Mat - / - Hydrering

Smakstest: Boon Nut Butter First Look

Et nytt merke fra skaperne av GU, Boon lanserer denne måneden med nøttesmør og stroopwafels for å forhindre selv de hangry-est-utøverne fra bonking.



Etter en lang løpetur med venner, var Magda Boulet, administrerende direktør for innovasjon i GU Energy, sulten. Kanskje ikke sulten nok til middag, men absolutt etter noe mettende og næringsrikt - og ingenting i spiskammeret hennes passet på regningen.

sofa til 50k

Som en elite ultrarunner er Boulet akutt klar over viktigheten av sunn mat i dagliglivet. Jeg kan vitne om dette personlig, da hun harper på min hyppige iskremfølelse hver gang vi løper sammen.



Rett etter kjøkkenhendelsen ble ideen til Boon født. Samtalene om målrettet snacks mellom treningsøktene vokste, og nå, noen år senere, forbereder teamet seg på å bringe Boon på markedet.

September Berkley Boon Shoot Photo Myke Hermsmeyer

Boon vil lansere med to produkter - nøttesmør og stroopwafels - og vokse derfra. Begge produktene kommer i fire smaker: ingefær, kanel, kardemomme og espresso. Stroopwafels er glutenfrie og inneholder quinoa, chia, bokhvete, hirse og amaranth. Merket lager muttere med ingredienser som mandler, cashewnøtter og MCT-olje. Disse gir sunt fett, protein og fiber.

I de siste månedene har jeg vært en beta-tester av nøttesmørene - jeg skulle ønske at det å spise nøttesmør kunne være min heltidsjobb - og lærte førstehånds om viktigheten av god mat i hverdagen. Som Boulet liker å si, hjelper hver snack vi spiser til å forberede oss på vårt neste eventyr.

Boon Nut Butter: Velsmakende smaker, ikke overveldende

Ingefær, kardemomme, kanel og kaffe har blitt brukt i århundrer for en rekke fordeler. Enda viktigere er at disse smakene er deilige. Boon sysselsetter disse smakene i sine nøtteskjær, og hjelper deg å forberede deg på fotturer, sykling, løping og klatring.

September Berkley Boon Shoot Photo Myke Hermsmeyer



To ting skiller seg først med disse smakene. For det første er hver overraskende subtil. De er ikke en dominerende kraft som mange karameller og kunstige smakstilsetninger. I stedet kan du smake nøtter og oljer, med en ekstra smak av krydder.

For det andre er variasjonen. De fleste nøttesmørene som selges i dag er vanlig, sjokolade, lønn eller honning. Tilsetningen av kanel, kaffe og ingefær skiller seg ut i markedet.

En skje: ingredienser, smak, struktur

Boon-teamet er besatt av små detaljer. Ingredienslisten demonstrerer dette best. For eksempel kilder merket kaffebønnene fra Equator Coffee, også lokal i Bay Area. Og ingefærfolket leverer ingefæren, og sikrer ingrediensene av høyeste kvalitet.

Teamet samarbeider kun med samfunnsansvarlige, miljøbevisste merker som samsvarer med verdiene. Ingen av nøttesmørene har palmeolje, tilsatte søtstoffer eller kunstige ingredienser.

Ingredienslisten er kort, enkel å forstå, og ærlig talt, sannsynligvis lett å kopiere hvis noen ville det. Differensiereren for Boon er kvalitet. Jeg kunne sannsynligvis - og noen ganger bare - spise full skje med disse smørene. De er så gode.

I løpet av de siste par månedene har de blitt min gode supplement til toast, bananer, epler, barer, kjeks, gulrøtter og mest håndholdte matvarer. Nøttesmørene er laget av mandler i California, cashewnøtter og unike kilder til fett som MCT-olje. Og generelt er de mer faste og konsentrerte om at mange oljetunge buttere på markedet.

Hovedpoenget: Kostnad, emballasje, tilgjengelighet

Boon vil bli solgt i emballasje som ligner GU Energy geler, som er enkelt tjene og enkle å åpne. Dette vil gjøre dem enkle å pakke og ta på farten. Merket har planer om å selge Boon nøtteslagtere også i bulkemballasje, men har ikke gitt ut detaljer om det ennå.

Boon treffer hyller tidlig i 2020, tilgjengelig online og i utvalgte forhandlere som starter på $ 16 for en kasse. Fra og med dette har merket ikke satt en pris for en individuell pakke med nøttesmør.